Tarta de zanahoria

Receta de tarta de zanahoria

Una tarta estupenda por su sabor y por su fácil preparación, ya que casi todo el trabajo lo hace la batidora y el horno.

Ingredientes para preparar tarta de zanahoria

  • 150 gr. de zanahorias ralladas
  • 4 huevos
  • 125 gr. de nueces picadas
  • 200 gr. de azúcar
  • 150 gr. de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 150 gr. de mantequilla
  • Azúcar glas
  • Hojas de menta para decorar

¿Cómo preparar tarta de zanahoria?

  • Parar preparar esta sencilla tarta de zanahoria, en un bol mezclamos con la batidora de varillas, la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar.
  • Cuando tengamos una mezcla homogénea, le agregamos los huevos de uno en uno sin dejar de batir, le agregamos las nueces picadas y la zanahoria rallada, y lo mezclamos suavemente con las varillas. Una vez mezclado, le añadimos poco a poco la harina junto con la levadura y seguimos mezclando hasta que obtengamos una masa homogénea perfecta para preparar la tarta de zanahoria.
  • Ahora, untamos un molde redondo con mantequilla y le espolvoreamos harina, retirando el exceso. Vertemos la masa de la tarta de zanahoria que habíamos preparado y la horneamos, una media hora, a 175 ºC.
  • Una vez que la tarta de zanahoria está lista, la sacamos del horno, la dejamos templar y la desmoldamos. Finalizamos espolvoreándola con azúcar glas y decorándola con unas hojitas de menta. Listo.